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プロフィール

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  • がいなばぁちゃん

  • 平成17年11月3日

  • 半世紀

  • 讃岐生まれ日本育ち

  • うどん屋。うどんの特徴は昔ながらの本当のうどん。
    コシは強いが、優しい味。

  • 全国へのドライブと散歩。

  • 地元で採れた新鮮野菜、瀬戸内の新鮮魚、梅干、そば、もちろんうどん。

  • 「負けん気やー」「やりたい事はやれるうちにやれ」「人は大事に出来る時に命一杯大事にしたれ」「元気出たか!」など。 

  • 怒るときは、顔を真っ赤にして怒る。
    うれしい時は抱き合って目をキラキラさせて喜ぶ 。
    悲しいとき辛い時は次の事、明日のことを考え前へ前へ進む 。
    楽しいときは子供のような笑顔ではしゃぐ、歌おう、踊ろうと人を巻き込む。

師匠るみばぁちゃんとの出会い

「24時間テレビ」「NNNドキュメント」「おもいっきりイイテレビ」などメディアでも多数紹介されている讃岐うどん界のアイドル!
池上製麺所の女将るみばぁちゃんは、がいな製麺所店主の師匠です。

人生に目標が見出せず何をやっても長続きしなかった青年。
ある日、るみばぁちゃんのうどんに出会います。
その美味しさに感動した青年は、弟子入りを決意。

るみばぁちゃんは「がいなばぁちゃん」と呼ばれていて、いつも笑顔いっぱい幸せいっぱい。
そんなお店が作りたいと思い、修行を積んだ青年は独立します。
独立した青年の店の名は「がいな製麺所」
るみばぁちゃんのような笑顔と幸せがあふれるお店にしたいという願いを込めて・・・

るみばぁちゃんから広がる仲間たち

丸池製麺所

徳島県

和楽

香川県

宇野製麺所

大阪府

我流

愛知県

池流

福岡県

じょんならん

神奈川県

まんでがん製麺所

北海道

【住所】〒675-2423 兵庫県加西市和泉町25-2
【TEL】0790-45-0848
【営業時間】平日 10:30~15:00 / 土日祝 10:30~18:00
【定休日】毎週火曜日、6月・12月の第3月曜日、1月1日・2日
【住所】〒675-2423 兵庫県加西市和泉町25-2
【TEL】0790-45-0848
【営業時間】平日 10:30~15:00 / 土日祝 10:30~18:00
【定休日】毎週火曜日、6月・12月の第3月曜日、1月1日・2日
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