「24時間テレビ」「NNNドキュメント」「おもいっきりイイテレビ」などメディアでも多数紹介されている讃岐うどん界のアイドル！
池上製麺所の女将るみばぁちゃんは、がいな製麺所店主の師匠です。

人生に目標が見出せず何をやっても長続きしなかった青年。
ある日、るみばぁちゃんのうどんに出会います。
その美味しさに感動した青年は、弟子入りを決意。

るみばぁちゃんは「がいなばぁちゃん」と呼ばれていて、いつも笑顔いっぱい幸せいっぱい。
そんなお店が作りたいと思い、修行を積んだ青年は独立します。
独立した青年の店の名は「がいな製麺所」。
るみばぁちゃんのような笑顔と幸せがあふれるお店にしたいという願いを込めて・・・